台灣水蜜桃最早的主要種植就是在福壽山農場。
民國48年，中部橫貫公路開闢後，由當時的農復會、台灣大學、中興大學以及輔導會，從日本與美國引進品種，品種有白鳳、松本早生、砂子早生、大久保中津白桃等，而後又引進的品種有川中島白桃、賴戶內白桃、大玉白鳳、紅鳳、上海水蜜桃等品種試種，種植四年後結果累累，且果形大、多汁、甜度高，色澤風味均佳，因此開始推廣梨山地區種植水蜜桃。
每年3月農場桃花盛開，到了7、8月就進入水蜜桃產季，粉嫩的外表，加上香甜的好滋味，總令人一嚐再嚐，回味無窮！
民國47年，
場員前輩經歷酷夏與寒冬開墾的經驗後發現，農場這邊的氣候與大陸北方的氣候頗為相似，應該是可以種植溫帶果樹的。
要知道當時臺灣賣的水梨、桃子、蘋果等，都是進口的「珍貴高級水果」，價格相對也非常昂貴。
若是能在臺灣種植出這些溫帶水果，不僅可提供國人消費所需，還可以節約外匯支出，於是有了引進國外優良溫帶作物來試種的計畫。
但是
這個溫帶水果種植計畫，其實在一開始就面臨外界專家的質疑、當地農民的譏笑，以及內部場員的信心動搖。
見證福壽山農場將近一甲子的 宋慶雲前場長
憶述：
當初種這些果樹，我們曾吃盡了苦頭，也遭遇了數不清的酸言涼語，但那時經國先生對我說"老宋，幹就對了！"。
因為，
在當時國家政府財政不佳，外匯缺乏的狀況下，許多園藝前輩對本場所擬的果樹計畫，非但不表贊同，反而是多加指責...更說「退輔會和農復會都是在浪費國家寶貴外匯」。
其主要理由就是「溫帶」落葉果樹，需要長時間的低溫休眠，只能栽種在冬季有適當低溫的地區，臺灣是亞熱帶地區，這些果樹根本沒辦法開花結果。
認為在亞熱帶地區的臺灣種植落葉果樹，理論上就是行不通，根本用不著試驗，更沒有必要向國外購買果苗，浪費國家的寶貴外匯。
當時的在地的農民也譏笑著說
日本人在臺灣五十多年都沒做成的事，你們這些老弱殘兵還想成功？
內部場員弟兄也動搖信心，說著
我們都是半百以上的老人，進口這些外國的樹苗給我們，種植後能不能成活？
活了以後，能不能結果實？
結果實後，還能不能有我們？
在外面專家從理論上、地區農民在經驗上，
都質疑著果樹試植計畫，
農場內部場員弟兄也沒信心完成任務之時，
宋場長靠著當時蔣經國主委的一句"幹就對了！"
民國48年
農場開始引進梨、桃、蘋果、李、梅、板栗、杏、柿、核桃、榛子、獼猴桃及藍莓等果樹，試種了將近200個品種，並汰選出優良品種果苗，提供給當地農民、原住民種植。
那時跟著種的農友其實只有少數，大多數都還是在一旁觀望，或是等著看笑話；但是農民有問題宋場長依然還是用心指導。
宋場長說
就這樣，我們傻傻的種，三年後結了桃子、四年後生了梨子、五年後結了蘋果！
當農場桃子樹開了花，結出來第一批桃子時，
我就裝了兩大帶，小心地抱著這些桃子，
坐著公車，一路到總統府，
讓總統親自品嚐，讓總統知道我們辦到了！
我們在臺灣，也種得出來桃子！
吃到家鄉的味道，總統很開心，拍了拍我的肩膀，說"好！幹的好！"
看著宋場長驕傲的笑著說，我想也許就是這樣對農場最棒的肯定，所以農場也在這遠得要命的深山裡面，傻傻的就幹了超過一甲子。
"那個白鳳桃，
皮就細細的、薄薄的、
你輕輕撥開它的皮，
流出來的汁！
會沾得你滿手唷~~
咬一口！
那個香、那個甜，
你吃完保證啊，
還會念念不忘唷～"
聽著宋場長帶著北方的口音講著，
我的口水也都快流出來了...
因為農場當初的堅持，開始有了高山的溫帶果樹種植，透過農場的經驗與擇良品種的分享，現在大家都能夠品嚐到那麼好吃的臺灣水果。
宋慶雲場長於民國60年，時任本場副場長，便奉命至泰國協助推展「泰王山地計畫」。
由於宋場長任事積極認真，待人和藹親切，在泰北地區獲得「爸爸宋」尊稱。
民國79年退休後，長期駐泰國擔任「泰王山地計畫」技術總顧問。
民國105年12月8日清晨，宋場長於泰國安詳離世。
泰國皇室為了表達對宋場長的感謝與敬重，特以皇室禮儀安葬宋場長。
政府為表彰他對農業、外交貢獻，由本場主管機關「國軍退除役官兵輔導委員會」呈報行政院，遂由總統頒布褒揚令，公開褒揚。
福壽山農場則於106年設立華泰農業紀念交流園區，特以紀念宋場長為場、為國的無私奉獻。
回憶過去，種種的相思忘不了~
感謝您的付出，讓我們有如今的甜美果實。